Lentejas, avena y verduras

Ésta es una receta apta de los 8 meses en adelante

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de lentejas
  • 1 cda de avena
  • 1/3 de taza de zanahoria
  • 1/4 de taza de zapallo italiano
  • 1 cdta de aceite

Instrucciones:

  • Dejar remojando las lentejas en agua fría desde la noche anterior al menos por 6 horas.
  • Picar la zanahoria y el zapallo italiano, colar las lentejas.
  • En una olla con agua previamente hervida agregar lentejas.
  • Cocer por 20 minutos e incorporar la zanahoria.
  • Cocinar por 10 minutos más y sumar la avena, el zapallo italiano, esperar otros 5 minutos y retirar del fuego.
  • Escurrir el agua, reservando el caldo y licuar ajustando la textura con éste.
  • Añadir el aceite crudo antes de servir.

Importante

Cuando empezamos a introducir la legumbres es mejor hacerlo en el almuerzo, así no tendrán malestares estomacales por la fibra del hollejo.

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