Paella Chilena

10 meses en adelante

Ingredientes:

  • 1/4 taza de choritos
  • 1 cda arroz integral
  • 1/4 taza arvejas
  • 1/4 taza porotos verdes
  • 1/8 taza pimentón
  • 1 cdta de aceite

Instrucciones:

  • En una olla con agua previamente hervida (aproximadamente 1/2 litro de agua) agregar el arroz y cocinar por 40 minutos o hasta que quede blando.
  • Incorporar las arvejas, los porotos verdes y el pimentón.
  • Cocinar por 10 minutos y sumar los choritos.
  • Cocer por 5 minutos más y retirar del fuego.
  • Escurrir el agua reservando el caldo y licuar ajustando la textura con el caldo de cocción.
  • Añadir el aceite antes de servir.

Importante

Si vas a usar choritos enlatados es importante lavarlos para eliminar el exceso de sodio.

Dependiendo de la tolerancia del niño, intentar dejar la mayor cantidad de ingredientes picados y no molidos.

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