Pollo, cochayuyo y verduras

10 meses en adelante

Ingredientes:

  • 1/4 taza pollo
  • 1/4 taza papa
  • 1/4 taza cochayuyo
  • 1/4 taza pimentón
  • 1 cdta de aceite

Instrucciones:

  • La noche anterior dejar remojando el cochayuyo en agua fría por al menos 6 horas.
  • Picar el pollo, cochayuyo, pimentón y papa en cubitos.
  • En una olla con agua previamente hervida agregar el pollo, la papa y el cochayuyo.
  • Cocer por 15 minutos e incorporar el pimentón, cocinar por 5 minutos más y retirar del fuego.
  • Escurrir el agua y licuar ajustando la textura con el caldo de cocción.
  • Añadir el aceite antes de servir.

Importante

Puedes usar el cochayuyo cuando a los niños les están saliendo los dientes.

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